Det är svårt att vara ekonomisk har jag märkt..speciellt när man startar upp något nytt i ens liv och behöver skaffa sig kunskaper i det! Har blivit en del bokbeställningar denna månad...( jag som kulle vara sparsam!) 

Nu borde jag ha nog med LCHF böcker iallafall!!

Can't be all bad :D

Jobbat idag, sen hem och småfixade här hemma med diverse saker som att rensa ut lite skrivbordslådor samt hänga in sommarjackorna i garderoben och fram med varma mysiga saker! 

Nästan läst ut boken som jag fick igår :D Riktigt bra! Håller med om mkt men finns en del saker somn jag tycker verkar lite överdrivna..men men jag ska ju inte gå ner 60 kg så kanske därför ^^ 

Jag gillar att äta LCHF! :)

Tjoho mina LCHF varor kom igår! Testade dippen på en gång! Fy vad vidrig den var!! 

Inte alls god..tråkigt nog..kostade 59 kr men men då har man iallafall testat ^^ 

Tycker att chokladdippen kan komma i lager så jag kan få testa den! Hur äckligt kan choklad smaka liksom? 

Idag var första sovmorgonen på ett bra tag..dock förstår inte min hjärna det för kl 7 ligger jag vaken i sängen..^^ suck..men men ska väl inte klaga på att jag har bra dygnsrytmen.  Idag ska jag iallafall iväg på hälsoscanning innan en liten tripp til ÖOb/coop för inhandling av LCHF vänlig choklad samt creme fraishe. Ska även kolla in ett visst märke när det gäller nötter..tydligen har de mycket bättre kolhydratsvärde än andra märken..:D 

Sen blir det jobba ikväll men det kommer att gå så bra så och imorgon är jag ledig!! 

Tacopaj!!

Ingredienser

500 g nötfärs (eller annan färs)
4 ägg
100 g cream cheese
4 dl riven ost
2 dl créme fraiche
1 dl grädde
10 st coctail tomater
tacokrydda
1 msk fiberhusk

Gör såhär

• Sätt unen på 225 grader.
• Smörj en pajform med lite smör.
• Vispa ihop ägg men cream cheese, 1 dl av den rivna osten, fiberhusk och 0,5 dl av grädden.
• Häll över i pajform och grädda 15 till 20 minuter i ugn.
• Stek färsen med tacokryddan under tiden.
• Tag ut pajbotten och låt svalna i några minuter.
• Blanda créme fraiche med 0,5 dl grädde.
• Häll färsen på pajbotten och bred över créme fraiche-röran.
• Halvera tomaterna och lägg dem på pajen. Strö över resten av osten.
• Ställ in i ugnen i 15 till 20 minuter.

Mums!! pajdegen står i ugnen nu..ahh hungrig!! blir så när man måste gå upp kl 6.00 och sen ska iväg och provträna kl 13..får man ändra lite på mattiderna ;) Åhh äntligen helg..och lön! Så skönt! efter mitt träningspass så går jag inte ut igen! Alldeles för kallt..skulle vilja baka något..hmm behöver sötrin..finns det härnere i affären tro? 

Testade en ny rätt idag! LCHF style of course ;) 

Kycklingsoppa

En god och gräddig kycklingsoppa med massor av hälsosamma ingredienser. Snabbt och enkelt att tillaga.

Tid: under 30 minuter
4 portioner

Ingredienser
2 vitlöksklyftor
1 msk ingefära
2 msk smör att steka i
5 dl kokosmjölk

5 dl vispgrädde ( jag använde milda mat extra) 

2 msk kycklingfond

600 g kycklingfilé

Gör såhär

• Hacka vitlök och fräs med smör tillsammans med ingefära.
• Häll på kokosmjölk, grädde och fond. Låt koka upp.
• Skär kycklingen i små bitar och lägg ner i soppan. Koka upp soppan och låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter.
• Smaka av med lite limesaft.